Une famille entière s’installe à Sainte Enimie (E.G.)

P'tite pause (2)

   Ivano et Odile Prudetto ont quitté définitivement la Lorraine pour la Lozère et ont choisi de refaire leur vie dans les Gorges du Tarn à Sainte Enimie…avec leur fille Lucie, tata Isabelle et les grands-parents Jean et Marie. Sans regrets et avec bonheur : « Nous venons à Sainte Enimie depuis plus de 30 ans, en vacances, et c’est décidé, nous ne repartons plus, nos maisons en Meurthe et Moselle sont en vente. Nous travaillions dans de grandes infrastructures et nous avons décidé de nous mettre à notre compte, notre fille, en moins de 15 jours, s’est parfaitement intégrée à son école, elle passe en CE2 et a même participé aux danses de fin d’année ».        Ivano souligne : »Pourquoi ici? Par passion pour les activités de plein air, la Nature, la faune, la flore, ce cadre exceptionnelle des Gorges du Tarn et ces gens si sympas, nous entrons dans un autre monde paradisiaque…C’est un choix assumé et bien réfléchi,

   Nous avons ouvert « La P’tite faim » : manger sur le pouce, proposer à nos clients de manger selon leurs envies, composer son menu avec nos produits frais locaux, à petits prix. Une famille de 2 parents et 3 enfants paiera son repas entre 35 et 40 euros.

   Attention, nous ne sommes pas là pour casser le marché mais pour répondre à un besoin qui n’existe pas dans le village. » Exact, ce petit restaurant, dans la rue piétonne, derrière la rue principale, ressemble à la rue de la Huchette de Paris, couleurs et odeurs…par exemple du Kebab, à la viande veau et de dinde. « Une vraie tuerie, trop, trop bon ! » confie une cliente.

   Les Prudetto travaillent en famille, dans la bonne humeur. Ils ont posé un pont gourmand entre les 2 régions avec des sandwichs au pain de notre boulanger comme le Lozérien (saucisse lozérienne et Brebis du Causse) et le Vosgien (viande hachée, lardons, champignons, crème fraîche)…. et beaucoup d’autres,

   Nous sommes ravis d’accueillir ces nouveaux habitants, si chaleureux et si heureux de vivre parmi nous ! (E.G.)

 

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